Receta Tortilla de papas con thermomix

01/07/2018

Tortilla de papas con thermomix - ingredientes

  • 200 Grs. Cebollas blancas en cuartos
  • 100 Grs. Aceite de oliva virgen
  • 400 Grs. Papas en rodajas finas
  • 100 Grs. Agua
  • Sal al gusto
  • 6 Huevos
  • Jamón cocido sin grasa (Opcional)
  • Queso gouda (Opcional)

Tortilla de papas con thermomix - Preparación

Lo primero que hacemos es poner en el vaso la cebolla y programar 4 segundos, velocidad 4 para picarla.
Luego añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Entonces colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las papas, el agua y la sal y programamos 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Retiramos la mariposa y volcamos las papas en el cestillo para que escurran.
Mezclamos bien con las papas.

Sin lavar el vaso añadimos los huevos y batimos 10 segundos a velocidad 3.

Añadimos a la sartén caliente y untada con un poco de aceite a fuego medio y dejamos que cuaje.

Cuando veamos que ha cuajado bastante le damos la vuelta y dejamos otro ratito para que se termine de cuajar por el centro.
Está riquísima y se hace muy rápido, os la recomiendo.

Otra variante es añadirle a la mezcla final unas lonchas finas de jamón picaditas y unas de queso (tipo gouda) también picaditas.

 

 

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